La recette du gâteau au chocolat de Christiane.

    Ingrédients:
    1 tablette de chocolat noir "Nestlé Dessert" (chocolat noir à 56%)
    5 oeufs
    90 grammes de farine (pâtissière 45)
    100 grammes de sucre en poudre
    100 grammes de beurre

    Préparation:
    Allumé le bas du four et pré-chauffé à 140-150 degrés
    Faire fondre la tablette de chocolat avec le beurre au bain-marie 
    Hors du feu mélanger un par un les jaunes d’œuf (réserver le blanc) et mélanger pour chaque œuf
    Ajouter la farine tamisée en une seule fois et mélanger
    Ajouter le sucre en une seule fois et mélanger
    Mettre une pincée de sel dans les blancs d’œuf et les monter en neige
    Mélanger délicatement les blancs en plusieurs fois avec la préparation

    Beurrer un moule à manqué 22 cm env. (avec des hauts bords) et le fariner légèrement
    Verser la préparation dans le moule et mettre au four à mi-hauteur pendant 50 minutes env. à 150 degrés.
    Planter un couteau dans le gâteau et au besoin prolonger la cuisson

    Attendre que le gâteau refroidisse et déguster.